softfood.net – Indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang luar biasa. Hampir di setiap sudut negeri, kamu bisa menemukan makanan khas yang punya rasa unik dan cerita budaya yang mendalam. Menyantap hidangan tradisional Indonesia bukan hanya soal kenyang, tapi juga pengalaman rasa yang menyatu dengan sejarah.
Kalau kamu suka kuliner dan ingin mengeksplorasi kekayaan rasa Nusantara, daftar makanan ini wajib kamu masukkan ke dalam bucket list. Yuk, kita jelajahi bersama sepuluh makanan tradisional Indonesia yang patut kamu coba minimal sekali dalam hidup!
1. Rendang – Sumatra Barat
Orang Minang mengolah rendang dengan cara memasak daging sapi menggunakan santan, cabai, dan rempah-rempah selama berjam-jam. Proses memasak yang lama membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Hasilnya? Rasa rendang yang gurih, pedas, dan kaya aroma.
Kalau kamu mampir ke rumah makan Padang, kamu pasti bisa menemukan rendang di etalasenya. Coba cicipi dan rasakan kenapa makanan ini pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia.
2. Gudeg – Yogyakarta
Warga Jogja membuat gudeg dari nangka muda yang mereka masak bersama santan dan gula merah hingga empuk. Kombinasi rasanya yang manis dan gurih semakin mantap saat kamu nikmati bersama ayam kampung, telur, dan sambal krecek.
Datang ke Jogja tanpa mencicipi gudeg? Wah, sayang banget. Kamu bisa menemukannya dengan mudah di sepanjang jalan Malioboro atau daerah Wijilan.
3. Pempek – Palembang
Masyarakat Palembang mencampurkan daging ikan tenggiri dan tepung sagu untuk membuat pempek. Setelah itu, mereka menggorengnya lalu menyajikannya dengan kuah cuko yang asam, pedas, dan manis.
Kamu bisa memilih berbagai jenis pempek seperti kapal selam, lenjer, atau adaan. Cocok banget buat camilan sore atau makan siang ringan yang bikin nagih.
4. Sate Lilit – Bali
Orang Bali menggiling daging ayam atau ikan, lalu mencampurnya dengan kelapa parut dan bumbu khas Bali. Setelah itu, mereka melilitkannya di batang serai sebelum membakarnya.
Saat kamu makan sate lilit, kamu akan mencium aroma serai yang wangi dan merasakan tekstur yang lembut serta kaya rempah. Sajikan bersama sambal matah agar lebih mantap!
5. Rawon – Jawa Timur
Rawon tampil dengan warna kuah yang hitam karena masyarakat Jawa Timur menambahkan kluwek dalam bumbunya. Biasanya mereka memasukkan potongan daging sapi dan menambahkan tauge serta telur asin sebagai pelengkap.
Kalau kamu berada di Surabaya, cobalah rawon sebagai menu makan siang. Rasanya khas dan bikin nagih, apalagi kalau disantap dengan kerupuk udang dan sambal.
6. Papeda – Papua
Orang Papua menggunakan tepung sagu untuk membuat papeda. Mereka menyajikannya dalam bentuk bubur kental bening yang biasa disantap bersama ikan kuah kuning dan sayur.
Mungkin teksturnya terasa asing di awal, tapi kamu harus coba sensasi menyantapnya dengan cara “diseret” pakai sumpit. Papeda bukan hanya makanan pokok, tapi juga kebanggaan masyarakat Timur Indonesia.
7. Coto Makassar – Sulawesi Selatan
Warga Makassar merebus jeroan dan daging sapi dengan bumbu rempah dan kacang tanah hingga menghasilkan kuah yang gurih dan kental. Biasanya mereka menyajikannya dengan ketupat dan sambal tauco.
Kalau kamu suka sup berdaging dengan cita rasa kuat, Coto Makassar wajib masuk daftar. Rasanya mantap, apalagi kalau kamu makan saat cuaca dingin.
8. Tinutuan – Manado
Masyarakat Manado mencampurkan bubur nasi dengan sayuran seperti bayam, kangkung, labu kuning, dan jagung untuk membuat tinutuan. Mereka menyajikannya bersama ikan asin dan sambal roa.
Kamu bisa memilih tinutuan sebagai menu sarapan sehat yang tetap lezat. Tanpa minyak dan kaya serat, bubur ini cocok buat kamu yang ingin makan enak tanpa merasa bersalah.
9. Kerak Telor – Jakarta
Penjual kerak telor mencampurkan ketan putih, telur bebek, dan ebi lalu memanggangnya di atas arang panas. Setelah matang, mereka menaburkan serundeng dan bawang goreng sebagai topping.
Kamu bisa menemukan kerak telor saat perayaan budaya Betawi atau festival kuliner. Makanan ini punya rasa gurih dan wangi yang khas banget. Sekali coba, kamu pasti langsung jatuh cinta.
10. Nasi Liwet – Solo
Warga Solo memasak nasi liwet dengan santan dan menyajikannya bersama ayam suwir, telur pindang, labu siam, dan areh. Aromanya harum dan rasanya gurih menggoda.
Biasanya nasi liwet disajikan di atas daun pisang dan dinikmati bersama-sama. Suasana makannya jadi makin seru, apalagi kalau disantap bareng keluarga atau teman-teman.