softfood.net – Udang tuh salah satu bahan yang gampang banget diolah dan cocok dimasak dalam berbagai gaya. Mau yang pedas, manis, gurih, atau creamy, semua bisa cocok asal tahu cara ngolahnya. Dan yang paling seru, udang nggak butuh waktu masak lama, jadi pas banget buat kamu yang pengen masak enak tanpa ribet.
Di artikel ini, aku bakal bagiin 10 resep udang favorit versi softfood.net. Mulai dari yang digoreng sampai berkuah, semuanya dijamin bikin ngiler dan pastinya cocok buat jadi lauk andalan di rumah.
1. Udang Saus Padang
Ini salah satu andalan sejuta umat! Perpaduan rasa pedas, manis, dan asam bikin udang jadi luar biasa menggoda.
Bahan:
-
500 gr udang, kupas kulitnya
-
3 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
5 sdm saus sambal
-
2 sdm saus tomat
-
1 sdm saus tiram
-
Garam, gula, air secukupnya
Cara membuat:
Tumis bawang sampai harum, masukkan udang, aduk-aduk sebentar. Tambahkan semua saus dan air, masak sampai bumbu meresap dan udang matang. Sajikan panas!
2. Udang Goreng Tepung Krispi
Pas banget buat camilan sore atau lauk makan siang. Anak-anak pasti suka!
Bahan:
-
300 gr udang ukuran sedang
-
5 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung maizena
-
1 butir telur
-
Garam, lada, dan bawang putih bubuk
Cara membuat:
Celupkan udang ke telur, lalu gulingkan ke campuran tepung. Goreng dalam minyak panas sampai keemasan. Sajikan dengan saus sambal.
3. Udang Bakar Madu
Rasa manis madu yang dipadu dengan aroma bakaran bikin menu ini spesial banget.
Bahan:
-
500 gr udang ukuran besar
-
3 sdm madu
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm mentega
-
1 siung bawang putih cincang
Cara membuat:
Campur semua bahan marinasi, balurkan ke udang, diamkan 15 menit. Bakar di atas teflon atau alat grill sampai matang dan harum.
4. Udang Asam Manis
Resep ini nggak pernah gagal bikin makan tambah semangat.
Bahan:
-
300 gr udang
-
3 sdm saus tomat
-
1 sdm cuka
-
1 sdm gula
-
2 siung bawang putih
-
1/2 bawang bombay iris
Cara membuat:
Tumis bawang sampai harum, masukkan udang dan semua bahan lainnya. Aduk rata sampai kuah agak mengental.
5. Udang Masak Santan
Rasanya creamy dan gurih banget. Cocok dimakan sama nasi hangat.
Bahan:
-
400 gr udang
-
200 ml santan
-
3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah
-
2 lembar daun jeruk, 1 batang serai
Cara membuat:
Tumis bumbu halus dan daun-daunan, masukkan udang dan santan. Masak dengan api kecil sampai matang.
6. Udang Rica-Rica
Buat kamu pecinta pedas, ini jawabannya!
Bahan:
-
300 gr udang
-
Cabai rawit merah secukupnya
-
3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah
-
Garam dan gula
Cara membuat:
Haluskan bumbu, tumis sampai wangi. Masukkan udang, aduk sampai bumbu meresap dan udang berubah warna.
7. Udang Saus Tiram
Cepat, mudah, dan pastinya enak!
Bahan:
-
250 gr udang
-
2 sdm saus tiram
-
1 siung bawang putih
-
1 sdt kecap manis
Cara membuat:
Tumis bawang putih, masukkan udang, beri saus tiram dan kecap. Aduk hingga rata dan matang.
8. Udang Kuah Tom Yum
Pengen makan ala Thailand? Ini dia solusinya.
Bahan:
-
300 gr udang
-
500 ml air
-
2 batang serai, 3 lembar daun jeruk, 1 ruas lengkuas
-
Cabai, air jeruk nipis, tomat
Cara membuat:
Rebus semua bumbu dengan air, masukkan udang, tunggu sampai matang. Terakhir beri perasan jeruk nipis.
9. Udang Gulung Tahu Kulit
Cocok banget buat lauk spesial saat ada tamu.
Bahan:
-
Udang cincang
-
Wortel serut
-
Daun bawang
-
Kulit tahu kering
Cara membuat:
Campur semua bahan isian, gulung pakai kulit tahu, kukus dulu lalu goreng sampai garing.
10. Udang Sambal Pete
Kalau suka pete, ini wajib dicoba!
Bahan:
-
300 gr udang
-
1 papan pete, iris tipis
-
Cabai merah, bawang merah, bawang putih
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, masukkan pete dan udang. Masak sampai harum dan matang.
Penutup
Udang memang fleksibel banget buat dijadikan berbagai macam hidangan. Dari yang digoreng, dibakar, sampai dimasak kuah, semuanya bisa jadi favorit keluarga. Nah, semoga 10 resep ini bisa jadi inspirasi kamu untuk masak enak dan praktis di rumah.
Kalau kamu pengen eksplor resep-resep seru lainnya, jangan lupa mampir terus ke softfood.net. Di sana banyak ide menu yang bisa kamu coba buat bikin hari-harimu lebih lezat!